EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味

2020-06-06 浏览量: 855

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味

纯美式超级冰淇淋Emack & Bolio’s本月登台,于信义诚品4楼开设台湾首店。这个摇滚名人热爱,被誉为「来自天堂的滋味」的冰淇淋究竟有何魅力?又有哪些经典口味不容错过呢?

【文/Stephie;图片/Emack & Bolio's, Emack & Bolio's Thailand facebook, Emack & Bolio's Instagram】

Emack & Bolio’s创立于1975年美国波士顿,41年来在美国冰淇淋界佔有重要地位。创办人Bob Rook是个嬉皮士,也是Aerosmith、U2、James Brown等知名摇滚乐团的律师,当时他租了间地下室,作为自己与朋友聚会嬉闹的祕密基地。里面有无限时播放的音乐,充满嬉皮Cozy风的陈设,他与众多摇滚明星友人们得以畅快玩乐,尽情嬉闹,然每到半夜大伙不免饥肠辘辘,Bob想到了「来自天堂的食物」—冰淇淋,于是买来一台冰淇淋机,开始自製冰淇淋。

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味创办人Bob Rook

地下室祕密基地、摇滚乐、自製冰淇淋,超酷的组合打响了这里地下室冰淇淋聚会的名号,大家都爱这里的冰淇淋!供不应求之下开销也越来越大,Bob乾脆开间冰淇淋店,并以当时在此工作的两位街友的名字命名,取名Emack & Bolio’s。一位嬉皮艺术家朋友则以Bob的捲髮为雏形,画出了小天使形象的品牌标誌,意味着这里诞生的冰淇淋有着天堂般的滋味(Heavenly Taste)!

决定正式开店后,Bob找来会做冰淇淋的人指导,才发现一般冰淇淋的製作过程中充满了各式人工添加物,有着嬉皮魂的他想着,若是自己为家人做菜,绝不可能加入那些不天然的东西,这些冰淇淋也该如是。因此重头开始摸索如何用真正的食材来製作冰淇淋。

Bob把嬉皮「爱与和平」的精神带进Emack & Bolio’s,以奶油、牛奶、糖、天然黏着剂/稳定剂为基本原料,再搭配各式新鲜食材製作,不随便添加甜味剂、人工色素;而製作冰淇淋时需要的大量新鲜牛奶,Bob更是坚持不使用施打人工激素以刺激产量的牛奶,「许多厂商是付钱给农场以取得更多的牛奶,而我们是付钱请对方给我们正常奶量。」在Emack & Bolio’s官网上,就可查询到所有产品的製作原料,完全公开透明。Bob相信食品要尽可能做到乾净(as clean as possible),就会是最好的食物。

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味

摇滚名人的喜爱让Emack & Bolio’s获得知名度,但他们对天然食材的坚持,做出真正好的冰淇淋,才是Emack & Bolio’s得以在创立之后于美国冰淇淋界佔有重要地位的关键。当然,Bob的摇滚热血也为冰淇淋带来了许多创意,各式甜蜜亮眼的甜筒与冰淇淋口味,毫无罪恶感般地用上缤纷穀片、棉花糖、核果、Oreo……,to have fun!冰淇淋就该这幺吃!不只一球、两球,Emack & Bolio’s还有可供10~15人享用的冰淇淋披萨、一次奉上10球/15球的冰淇淋总汇,甚至五球、六球、无限球堆叠的恨天高冰淇淋!这可不是每家都做得来,全因Emack & Bolio’s是超低含氧量的Super Premium冰淇淋,才有足够的浓厚稠度可以这般堆叠。这也代表着Emack & Bolio’s的冰淇淋有着Super Premium浓郁绵密的口感。

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味这女孩足足叠了10颗冰淇淋啊!

Emack & Bolio’s至今已研发出上百种口味,样样充满创意思维,这次台湾首店特别从中精选出最受欢迎的24种冰淇淋、3种雪酪与3种优格口味,让消费者能尝到最经典的美式创意风味。

其中最值得一尝的当属1975年创店时研发的经典口味「纯粹OREO」,天然香草冰淇淋搭配OREO饼乾块是畅销41年的不败款;还有以新鲜香蕉、更多香蕉製作的「香醇香蕉」,是不生、不过熟、刚刚好香甜的完美香蕉滋味;以美国人喜爱的奶油糖果滋味研发出的「焦糖麋鹿足迹」也值得一试。

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味Emack & Bolio's台湾首店店景,墙上列出提供的口味。

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味各式的甜筒十足迷人,店内也有巧克力等点心。

同样拥有摇滚热血者,则可试试「重度巧克力上瘾」,专为嗜吃巧克力者设计,以巧克力慕斯冰淇淋混合巧克力碎片,可是史密斯飞船(Aerosmith)主唱Steven Tyler的最爱;还有为深紫色乐团(Deep Purple)前贝斯手Glenn Hughes设计的「迷情深紫碎片」,滋味酸甜魅惑;好莱坞影星乌玛舒曼则最爱Mud Pie口味,以咖啡口味冰淇淋结合OREO。

喜欢清新口味者,可选择雪酪、优格,酸中回甘,也有清新味蕾的效果,在冰淇淋中间来份雪酪,保证还能再吃上好几球。小编则推荐Peach水蜜桃口味,刚刚好的酸甜最适合即将迎来夏天的此时。别忘了,选冰淇淋口味之外,再加上大把的配料喔!鲜奶油、巧克力淋酱、果仁或糖果,just have fun!

EmackBolio’s登台,与摇滚名人共享天堂滋味超过100多种冰淇淋口味,还有各式甜筒及多元配料,每个人的Emack & Bolio's冰淇淋长的都不一样,但每只都好诱人啊!

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