猕猴桃放一周还是硬的,这样还能吃吗?教你一招在家「催熟」水果

2020-07-23 浏览量: 876

生活中大家能买到的猕猴桃,一般都是比较硬的。因为果农都会在猕猴桃硬的时候摘下来,不然根本无法运输,路上就会全部烂掉。

猕猴桃放一周还是硬的,这样还能吃吗?教你一招在家「催熟」水果

而有生活经验的人都知道,挑猕猴桃要尽量挑硬的。软的都是在运输中遇到了过度的碰撞,往往都是一小块变软并带有酒味,可能已经腐烂,或者很快就会坏掉了。但是大家却经常会遇到一个问题:买回家的猕猴桃,放了一个星期甚至两个星期还没有熟,依然是硬邦邦的。如果一直等下去,软的时候就直接坏掉了,这到底是怎幺回事呢?

猕猴桃放一周还是硬的,这样还能吃吗?教你一招在家「催熟」水果

爆炸营养课堂的营养师告诉大家,吃猕猴桃的季节是秋冬季节。因为这个时候温度比较低,而猕猴桃被摘下果树之后,就接受不到「该成熟了」的信号,所以往往变软了都没有熟透。但非常不幸的时候,一旦放的时候过长,微生物就会在猕猴桃的伤口上大量繁殖,结果很可能猕猴桃变软变味了都没有成熟。那到底该怎幺办呢?其实也非常的简单,在家人工「催熟」它们就好了:

猕猴桃放一周还是硬的,这样还能吃吗?教你一招在家「催熟」水果

猕猴桃想要成熟,需要接触到「乙烯」这种气体,这也就是提醒它「该成熟了」的信使。而在日常生活中,一些有香气的熟水果都会释放乙烯,比如说熟的苹果、香蕉、梨子和芒果。所以想要催熟猕猴桃就很容易了,我们可以取1-2天吃完的量,然后把猕猴桃和熟水果一起放在密封的塑料袋里。一般来说,3天左右就可以拿出来吃的。

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大家可以随时关注一下猕猴桃的状态,过2天就可以隔着袋子摸一下猕猴桃基部(有个圆疤的果蒂部位)。当它微微变形,且整个猕猴桃微微变软的时候,就赶紧拿出来吃吧,这个时候口感是最棒的。

这里提醒一下各位,不要一次性催熟太多的猕猴桃,因为它们一旦成熟了就坏的很快。大家只有分批催熟才能美味不断,如果最近每天都会吃,可以隔两天催熟一袋,以便错开催熟时间。

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