减重饮食迷思营养师告诉你地雷在哪

2020-06-19 浏览量: 787

你也常为减重困扰吗,其实要达到健康减重,无外乎就是得控制饮食及适量运动,但究竟该如何控制饮食呢?高雄荣总营养室营养师颜铭成指出,减重一般建议採低热量饮食,可参考国健署每日饮食指南,以目前体重估算后,再扣除须少吃的热量,若想每週减轻0.5公斤,等于每天须少吃500大卡。

採极低热量饮食减重 小心越减越肥

研究显示,少吃或不吃某特定食物,甚至改吃代餐,都有助于减重,但若每天吃不到800卡,恐怕长期下来更容易复胖;颜铭成营养师表示,这种称为极低热量饮食的方式,短期虽可看到明显减重效果,但长期下来恐导致复胖,主要因减重是长期抗战,最好的方式仍是养成良好的饮食及生活习惯,且循序渐进,才能真正健康减重。

生酮饮食初期 限制醣类每天20公克以下

颜铭成营养师进一步说明,若想尝试生酮饮食,则每天吃下的醣类得低于20至50公克或10%总热量,使身体产生酮体,尤其初期要严格限制醣类在每天20公克以下,并依个别体重目标,增加至每天50公克,但因生酮饮食得少吃醣,包括全穀、乾豆类或水果可能就不吃,长期下来恐有维生素、矿物质与纤维缺乏问题,若将饮食蛋白质增加,也恐增加肾脏负担,因此若尝试高蛋白质的生酮饮食,应避免超过两个月,且需在医护人员监督下进行较佳。

早餐吃得饱 有助于减重成效

至于许多减重者会改採以不吃早餐方式,但其实研究指出,有吃早餐者体重较轻,不吃早餐易胖,主要因于午餐会补偿性吃入较多的热量所导致,因此建议每天仍得吃早餐;颜铭成营养师强调,研究也显示,在限制总热量摄取下, 早餐吃高热量的肥胖女性会比晚餐吃高热量者,体重及腰围皆有明显下降,也有助于改善血脂、血糖,显示早餐的重要性,尤其若想少量多餐的方式减重,也可能因多餐导致份量失控,反而坏了减重计画。

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